#1
Canan Efendigil Karatay, 2 Mart 1943’te Elazığ’da doğan Türk iç hastalıkları ve kardiyoloji uzmanı, akademisyen ve profesördür. İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesinden 1967’de mezun oldu, İngiltere’de kardiyoloji eğitimi aldı ve 2006-2010 yıllarında İstanbul Bilim Üniversitesi rektörlüğü yaptı.
Kamuoyunda özellikle Karatay Diyeti ile şeker, ekmek, kolesterol ve doğal yağlar hakkındaki açıklamalarıyla tanındı. Köklü bir akademik geçmişe sahip olsa da beslenme konusundaki bazı iddiaları tıp çevrelerinde tartışmalı bulundu; popüler olması, her söylediğinin bilimsel görüş birliği olduğu anlamına gelmez.